Zapiekanka pod pierzynką, czyli makaron BARTOLINI w akcji :)

Postanowiłam dać Wam dziś odpocząć od moich kosmetycznych wywodów ;) Lubię wrzucać tutaj przepisy na ulubione smakołyki moich domowników, ale takiej recenzji jeszcze nie było ;) Jakiś czas temu od SampleCity dostałam do testów makarony marki Bartolini, i to one będę dziś bohaterem wpisu :)

W paczce od portalu znalazłam dwa opakowania makaronu typu świderki - tradycyjne i smakowe - każde po 400 g. Skład - 100 % semoliny (mąki z pszenicy durum), dodatkowo w wersji smakowej suszone szpinak i pomidory. Czas gotowania 10 minut (al dente 8 minut) i co istotne - producent zaleca aby makaronu NIE hartować. Ciut bałam się, że po przestygnięciu na durszlaku znajdę jedną wielką bryłę, nic takiego jednak nie miało miejsca. Makaron nie skleja się, po ugotowaniu jest sprężysty i nie traci kształtu. Nawet po dalszej obróbce termicznej nie traci tych właściwości. Smak jest wyrazisty, a jednocześnie świetnie współgra z wszelakimi dodatkami. W wersji smakowej wyczuć możemy delikatną nutę suszonych warzyw. O ile zwykłe świderki pożarły od strzału moje dzieci w wersji na słodko, z dodatkiem białego sera i cukru, tak te z dodatkami postanowiłam wykorzystać w zapiekance pod pierzynką.

Składniki:

- 400 g makaronu typu świderki smakowe
- 1 kiełbasa (jaką lubicie, byle nie była zbyt sucha)
- 2 małe lub 1 duża cebula
- 30 dag pieczarek
- 30 dag żółtego sera
- połowa czerwonej papryki
- 1 jajko
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 200 g śmietany 18 %
- pieprz i sól do smaku



Przyrządzenie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, zostawić do przestygnięcia. Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić na patelni, dodać do niej pokrojone kiełbasę (bez skórki) i pieczarki. Dusić wszystko ok. 10 minut.

Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, wyłożyć na dnie ugotowany makaron. Bartolini smakowy prezentuje się tak:

Na górę wyłożyć przygotowany farsz i pokrojoną na kawałki paprykę, doprawić do smaku pieprzem i solą.

Przecier pomidorowy połączyć z 1/4 szklanki śmietany, wylać na wierzch i wszystko delikatnie ale dokładnie wymieszać. Posypać startym serem.

Jajko dokładnie wymieszać z resztą śmietany, wylać na wierzch. Piec pod przykryciem w 180 stopniach przez ok. 30 minut, na kilka ostatnich naczynie odkryć aby "pierzynka" lekko się zrumieniła :)

Zapiekanka jest sycąca, sprawdzi się zatem jako szybki jednogarnkowy obiad lub ciepła kolacja. Jesienną pora uwielbiam takie dania :)

Znacie makarony Bartolini? Ja, aż wstyd się przyznać, zetknęłam się z nimi po raz pierwszy, ale wiem już na pewno że nie ostatni. Tym bardziej, że w ofercie firmy znajdziemy tak ciekawe smaki jak orkiszowy czy żytni w wersji eko :)