Na osłodę deszczowej aury... domowa Panna Cotta :D

Postanowiłam dziś dać Wam odpocząć od kosmetycznych recenzji i wrzucić coś na osłodę tej deszczowej i pochmurnej aury. Przyznam, że mnie widok za oknem nie nastraja najlepiej i taki słodki deser to doskonały poprawiacz humoru :) Tym bardziej, że został przygotowany własnoręcznie przez moje wspaniałe dzieciaki. Oto domowa Panna Cotta jako umilacz jesiennej nudy i poprawiacz humoru :)

Składniki na 4 średniej wielkości porcje:

- 250 ml śmietanki kremówki UHT 30% lub 36%
- 250 ml mleka 3,2 %
- 80 g cukru
- 3 łyżeczki żelatyny w proszku
- 1 laska wanilii
- świeże lub mrożone owoce, ewentualnie dżem malinowy/truskawkowy/owoce leśne
 
Przygotowanie:

Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i odstawiamy do naciągnięcia na 5 minut. W tym czasie laskę wanilii przekrawamy wzdłuż na połowę i delikatnie wyskrobujemy ziarenka. Do rondelka wlewamy mleko i śmietankę, wsypujemy cukier, dodajemy ziarenka i przepołowioną laskę wanilii. Całość podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia się cukru, mieszając cały czas.

Po doprowadzeniu do wrzenia całość odstawiamy z ognia i dodajemy żelatynę (nie zapomnijcie wcześniej wyjąć laski wanilii). Nie martwcie się jeśli do tego czasu zastygnie ona zupełnie. Całość mieszamy dość energicznie około minuty, aż do jej całkowitego rozpuszczenia się.

Płyn rozlewamy do 4 filiżanek i odstawiamy do przestudzenia. 

Kiedy mikstura przestygnie filiżanki nakrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na jakieś 4-5 godzin, lub najlepiej całą noc.

Tuż przed podaniem przygotowujemy sosik - miksujemy świeże bądź rozmrożone owoce. Jeśli akurat nie mamy ich pod ręką możemy wspomóc się ulubionym dżemem - 3 łyżki podgrzewamy na wolnym ogniu i przecieramy przez sitko by pozbyć się pestek. Deser wykładamy na talerzyki "do góry nogami" :)

Aby ułatwić sobie to zadanie możemy filiżankę na sekundę wstawić do miseczki z gorącą wodą, następnie lekko nią potrząsnąć. Całość polewamy przygotowanym wcześniej sosem i ... smacznego :D