Zatrzymać lato choć na chwilę... Muffinki z jagodami :)

Dziś chcę odrobię dopieścić wasze podniebienia ;) Za letnimi owocami wprost przepadam, maliny, jagody czy borówki mogłabym jeść pod każdą postacią i w każdej ilości. A jeśli połączyć je z jakimś ciachem to już w ogóle raj na ziemi i niebo w gębie ;) Dziś więc zapraszam na muffinki z jagodami. Przepis jak zawsze prosty i nie wymagający specjalnej wprawy kulinarnej, wystarczy odrobina chęci a sukces mamy gwarantowany ;)

Składniki na 12 muffinek:

* 300 g mąki pszennej
* 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
* 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
* 80 g drobnego cukru trzcinowego
* 150 g jagód
* 1 roztrzepane jajko
* 200 g maślanki
* 125 ml oleju

Przygotowanie:

W misce łączymy składniki suche czyli mąkę, sodę, proszek, cukier.

W drugiej mieszamy ze sobą składniki mokre czyli jajko maślankę i olej.

Zawartość obu misek łączymy ze sobą, dodajemy jagody. Mieszamy ze sobą pomijając dokładność, chodzi tylko o połączenie się składników. Gdyby ciasto było zbyt gęste można dodać jeszcze odrobinę maślanki.

Formę do muffinek wykładamy papilotkami (ja robiłam babeczki na totalnym spontanie i z potrzeby chwili, dopiero po przygotowaniu ciasta okazało się że mam w domu zaledwie 4 sztuki! Na szczęście i bez nich udały się znakomicie). Dzielimy ciasto.

Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 190 stopni. Są gotowe gdy patyczek, który wtykamy do środka, wychodzi suchy ;). Po upieczeniu jakieś 5 minut dajemy im "dojść do siebie", następnie studzimy na kratce.

SMACZNEGO :)

P.s. Jeśli jeszcze nie znacie, polecam Wam portal Przepis na Kobietę, gdzie między innymi opublikowany został i mój przepis >>KLIK KLIK<<

Życzę Wam udanego weekendu :) Ja na całe dwa dni wybywam na wesele!