EMPIK my love ♥ + Budyniowe babeczki najprostsze pod słońcem :)

Uwielbiam Empik! Nie tylko za ogromny wybór tytułów ale i ich dział "dla domu" ;) Podczas ostatnich  odwiedzin salonu w moje oczy wpadły silikonowe foremki do babeczek - nie dość że w energetycznych i soczystych kolorkach, nie dość że w pięknych kształtach, to jeszcze przecenione o połowę... no żal byłoby nie kupić ;) Tak oto stałam się właścicielką serduszek i gwiazdek, które natychmiast musiałam wypróbować. A że w tygodniu cierpię na chroniczny brak czasu wybór padł na niezwykle prosty, ale zarazem smaczny przepis - Budyniowe babeczki :)

Składniki (na ok. 12 babeczek):

- 200 g masła
- 2 jajka
- 120 g drobnego cukru
- 100 g mąki pszennej
- 4 łyżki mleka

- 100 g budyniu w proszku bez cukru (ja użyłam waniliowego)
- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- szczypta sody oczyszczonej

Przygotowanie: 

Składniki przygotowujemy odpowiednio wcześniej - powinny mieć temperaturę pokojową.
Budyń łączymy z mąką, proszkiem do pieczenia i sodą. Masło ucieramy mikserem na puszystą masę, ciągle mieszając dodajemy cukier. Jedno po drugim wbijamy jajka, ucierając po każdym dodaniu. Dodajemy mleko oraz suche składniki, mieszamy dokładnie do połączenia.

Ciasto nakładamy do formy na muffinki bądź papilotek czy foremek silikonowych - co kto lubi :)

Pieczemy w temperaturze 170ºC przez około 20 minut (do suchego patyczka). Studzimy (jeśli się uda, u mnie połowa zniknęła tuż po wyjęciu z piekarnika ;) Dekorujemy zgodnie z upodobaniami (u mnie był to lukier oraz kolorowa i czekoladowa posypka).

 Te babeczki to hit moich dzieci - są smaczne i puszyste - dzięki czemu znikają w czeluściach małych buziek w okamgnieniu ;)

SMACZNEGO