Śnieżny sernik babuni - czyli niedzielny umilacz ;)

Witajcie niedzielnie :)

Czy u Was weekend też zwykle upływa pod znakiem domowych słodkości? U mnie tak. Najczęściej piekę ja, ale coraz częściej zdarza się że moje dzieciaki zaskakują mnie kulinarnie, i to one przygotowują coś dobrego :) Dziś chcę Wam pokazać ciasto które przygotowałam wspólnie z moim młodszym kuchennym pomocnikiem. Śnieżny sernik babuni.

Składniki:

Ciasto:

3 jajka

2 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru

1 kostka margaryny

1/2 szklanki wody

3 łyżki kakao

2 płaskie łyżki proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg twarogu (najlepiej półtłustego, ja kupuję już gotowy zmielony)

4 jajka

1 kostka margaryny

14 łyżek cukru

2 łyżki kaszy manny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie ciasta:

W rondelku rozgrzewamy margarynę wraz z cukrem, wodą oraz proszkiem kakaowym. Kiedy wszystkie składniki dobrze się rozpuszczą zdejmujemy z ognia.

Do ostudzonej masy dodajemy żółtka, mąkę i proszek do pieczenia, wszystko razem miksujemy.

Następnie dodajemy pianę ubitą z białek i delikatnie mieszamy -  łyżką lub na najniższych obrotach miksera.

Przygotowana masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (z termoobiegiem wystarczy 160).

Przygotowanie masy serowej:

Margarynę ucieramy z cukrem. Cały czas mieszając kolejno dodajemy żółtka, zmielony twaróg, proszek do pieczenia z kaszą manną.

Na końcu dodajemy pianę ubitą z białek i delikatnie mieszamy.

Masę serową układamy na cieście. Ja robię to łyżką, żeby obie warstwy nie wymieszały się ze sobą za bardzo.

Pieczemy ok. 50 minut. Gotowe ciasto prószymy cukrem. 

A jakie słodkości dziś u Was na stole?

*************** 

Chciałam Wam jeszcze przypomnieć o moim rozdaniu, które kończy się dokładnie za tydzień. Wszystkie szczegóły TUTAJ, zapraszam!

Miłej niedzieli :)