Krem waniliowy z mandarynkową nutką :)

 Witajcie :)

Jakiś czas temu od portalu CREATIVEMAGAZINE.PL otrzymałam pakę smakowitości do przetestowania, pisałam o tym TUTAJ.  Dziś, na okoliczność niedzielnego rozpieszczania moich łasuchów, postanowiłam wypróbować Wanilię w laskach firmy Kotanyi. Wczoraj zakupiłam nowe kokilki więc trzeba je było ochrzcić;) Zapraszam na Krem waniliowy z mandarynkowa nutką

Składniki:  

Wanilia w laskach Kotanyi

 25 dag śmietany kremówki

 250 ml mleka

 15 dag cukru

 3 jajka

 2 żółtka

 mandarynki do dekoracji

 cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Laskę wanilii przekrawamy na pół, wydrążamy miąższ.

Do rondla wlewamy śmietanę i mleko, wsypujemy cukier (ciut zostawiamy do skarmelizowania) i rdzeń wanilii, zagotowujemy na wolnym ogniu mieszając. Odstawiamy do przestudzenia.

Jajka i żółtka ubijamy, nie przerywając mieszania powoli wlewamy do nich przestudzone mleko ze śmietaną.

Całość przecedzamy przez sitko (jeśli nie mamy tak drobnego możemy użyć gazy), wlewamy do 6 kokilek o pojemności 150 ml.

Foremki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, zapiekamy ok. 30 minut. Wyciągamy do całkowitego ostudzenia, najlepiej na kilka godzin.

Każdą porcję posypujemy odrobiną cukru, układamy na blasze, pomiędzy miseczki wsypujemy kostki lodu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni z włączoną funkcją grillowania na 3-5 minut. Alternatywą może być użycie specjalnego palnika do punktowej karmelizacji.

Gotowy deser posypujemy cukrem pudrem, ozdabiamy cząstkami mandarynek.

Deser smakuje odrobinę jak budyń waniliowy schowany pod chrupiącą skorupką. Jeśli drzemie w Was natura łasucha to na pewno Wam zasmakuje :)

Mój przepis znajdziecie również na stronie CREATIVEMAGAZINE.PL

SMACZNEGO!